Jetzt schon vormerken
Genießen Sie unser 4-gängiges Galamenü
(zum Hauptgang wahlweise Fleisch oder Fisch)
inklusive Begrüßungscocktail
Und das gab es die letzten Jahre:
Menü 2024:
Salat von „Birnen, Bohnen und Speck“
mit Jakobsmuscheln
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Klare Tomatensuppe
mit Garnelenspieß
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Wolfsbarschfilet oder Perlhuhnbrust
auf Safransoße
dazu Zucchinischiffchen und Kartoffelgratin
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Walnuss- Brownie
mit Maracujasorbet, weißem Schokomousse und Grütze
Menü 2023:
Geräucherter Heilbutt mit Ketakaviar
Preißelbeermeerrettich und Salatbouquet
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Petersilienwurzelsuppe
Trüffelöl und Jakobsmuschel
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Iberico-Schweinelende
oder
Knurrhahnfilet
mit gebratenen Pilzen auf Sauce Bearnaise
dazu Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
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Parfait von eingemachten
schwarzen Walnüssen
mit Nougat-Quarkknödel und Zwetschgenkompott
Menü 2022:
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Wasabikrem und
Rote Betecarpaccio
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Rucolasuppe
mit Büsumer Krabbenröllchen
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Kalbsbäckchen in Trüffeljus
oder
St. Petersfischfilet auf Steinpilzsoße
dazu Buttergemüse und Kartoffelschiffchen
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Friesische Silvesterfutjes
Rumkirschen und Espressoeis